Top 5 kip-barbecuegerechten waar je geen genoeg van zult krijgen

Iedereen kijkt uit naar de warme, zonnige dagen na de strenge winter van dit jaar. Een aangename zomeravond in de tuin, genietend van een barbecuemaaltijd, werkt ontspannend. Bovendien levert barbecueën niet alleen heerlijk eten op, maar is het ook een leuke manier om bij te praten met familie en vrienden.

Als je van plan bent om barbecuefeestjes in je tuin te organiseren, zodat je zoveel mogelijk tijd buiten kunt doorbrengen, veilig kunt genieten van het heerlijke weer en enkele van onze favoriete zomerklassiekers kunt grillen, dan hebben we een lijst samengesteld met de beste barbecue-recepten voor je!

Maar voordat we naar de recepten gaan, hebben we een aantal tips en trucs voor je barbecuesessie verzameld, zodat je al die barbecuekiprecepten perfect kunt bereiden.

Tips en trucs voor heerlijke kipgerechten van de barbecue

Heb je je ooit geschaamd voor een te gaar of juist niet gaar gegrild kipgerecht? Geen zorgen, we helpen je deze keer om zo'n gênante situatie te voorkomen. Tijdens het barbecueseizoen is kip een van de populairste gerechten om te grillen. Goed bereid is het sappig en smaakvol, maar als het misgaat, tja, dan weet je wel wat de gevolgen zijn. Laat geen enkele fout je ervan weerhouden om een heerlijke gegrilde kip te maken. Volg de onderstaande richtlijnen voor een consistent smakelijke gegrilde kip:

• Niet elke snede is gelijk

Verschillende delen van de kip garen in verschillende tempo's, waardoor het lastig is om veel stukken tegelijk te bereiden. Een goede vuistregel is dat kip met bot langzamer gaart dan kip zonder bot, en dat grotere stukken langer nodig hebben dan dunnere stukken. Hele kippen, zoals de populaire zomerkip 'beer can chicken', hebben de meeste tijd nodig. Zorg dat je de verschillende stukken kip kent, zodat je de gaartijd goed kunt indelen en ontevreden barbecuegasten voorkomt.

• Controleer de interne temperatuur van de kip.

Controleer regelmatig de interne temperatuur van de kip. Dit is vooral belangrijk bij hele kippen of kipfilets zonder bot en vel, omdat ze anders uitdrogen. Steek elke 10 minuten een gaatje in de kip. vleesthermometer met directe aflezing Of steek een ChefStemp grillthermometer in het dikste gedeelte van de kip om de interne temperatuur te controleren. De interne temperatuur van de kip moet 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius) zijn, of zoals aangegeven in uw recept.

• Marineren is de sleutel

Marineer de kip eerst, want dat zorgt voor de smaak aan het eind. Door de kip voor het koken te marineren, krijgt hij een diepere smaak en wordt hij malser. Een simpele marinade van karnemelk, zout, zwarte peper en knoflookpoeder is voldoende. Giet de marinade over de kip in een grote afsluitbare zak of een grote mengkom. Laat de kip minstens een uur of een nacht marineren voor het beste resultaat. Zelfs met de eenvoudigste kruiden en een goede marineertijd krijg je de lekkerste barbecuekip ooit.

De 5 beste recepten voor kipbarbecue die je zeker eens moet proberen.

Met deze onmisbare tips en trucs weet je zeker dat je elk recept uit onze Pandora's doos met BBQ-kiprecepten perfect kunt bereiden. Verwen je familie met een zomer vol heerlijke barbecuegerechten door deze recepten te volgen:

• Klassieke gegrilde BBQ-kip

Een van mijn favoriete gerechten is gegrilde kip. Het is traditioneel, makkelijk te maken en valt altijd in de smaak (zelfs als je maar voor twee kookt). Bovendien is het, mits goed bereid, de ultieme gegrilde delicatesse: sappig, rokerig en overheerlijk.

• Bestrijk de kipstukjes met olie en zout.
• Maak de grill klaar.
• Schroei de kip eerst dicht op de hete kant van de grill en verplaats hem vervolgens naar de koelere kant.
• Om de velkant van de kip dicht te schroeien, legt u deze met de velkant naar beneden op het heetste gedeelte van de grill. Bak de kip 5-10 minuten onafgedekt.
• Keer de kipstukken om en bestrijk ze met je favoriete barbecuesaus. Dek de grill weer af en laat de kip nog 15-20 minuten garen.
• Bak het nog een keer kort aan en haal het dan van het vuur:
• Gebruik een schone kwast om extra barbecuesaus op de gegrilde kip aan te brengen en serveer.

• Indiase kip tikka

Malse en heerlijke kippenpoot gemarineerd in traditionele Indiase kruiden, een populair gerecht in het hele subcontinent. Dit recept vangt de smaken van het subcontinent op briljante wijze. Serveer met paratha's, chapati's of naan voor een voedzame lunch of avondmaaltijd.

• Meng in een mengkom de specerijen die in het ingrediëntenoverzicht worden genoemd.
• Voeg een snufje paprikapoeder toe.
• Giet de marinade over de kippenpoten in een mengkom. Meng alles goed door elkaar.
• Snijd de kip diagonaal door. Laat de kip 30-40 minuten marineren.
• Grill de kebabs 3-4 minuten op hoog vuur, draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig gaar worden, en serveer ze vervolgens!

• Kip uit blik (gewone variant)

Het perfecte recept voor simpele kip uit een bierblikje, een echte blikvanger die indruk zal maken op familie en vrienden. Als je nog nooit eerder kip uit een bierblikje hebt gemaakt, begin dan hier. Zodra je de basis onder de knie hebt, zijn de mogelijkheden eindeloos.

• Verwarm de grill voor.
• Kruid de kip met zout en peper en wrijf hem in met olie.
• Leg de kip op het halfvolle bierblikje.
• Grill op laag vuur.
• Blijf de kip om de 15 minuten controleren totdat een vleesthermometer in het dikste gedeelte van de dij 74 °C (165 °F) aangeeft.
• Serveer het warm en mals!

• Cornell-kip

Een pluimveebioloog van Cornell University ontwikkelde Cornell Chicken. Deze kip is nu exclusief verkrijgbaar in het noorden van de staat New York. De huid is knapperig, het vlees sappig en de smaak is ongeëvenaard in vergelijking met andere barbecuegerechten.

• Maak de marinade. Doe het ei in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Voeg al roerend de olie, azijn, zout, gevogeltekruiden en peper toe. Je kunt de ingrediënten ook in een mengkom mengen en met een garde door elkaar kloppen. Zet het marinademengsel apart.
• Verwarm je grill voor op middelhoge temperatuur.
• Begin met grillen. Begin direct met het bestrijken van de kiphelften met het marinademengsel. Bestrijk de kip regelmatig en royaal – elke 3 tot 5 minuten.
• Steek een vleesthermometer in het dikste gedeelte van de dij; de temperatuur moet 77 °C (170 °F) aangeven. Dan is je kip klaar om te serveren.

• BBQ Gegrilde Kip Sandwich

Een eenvoudig maar o zo lekker recept voor gegrilde kip van de barbecue, dat gegarandeerd nostalgische gevoelens oproept.

• Reinig en olie de verhitte grillroosters voorzichtig in op middelhoog vuur.
• Kruid de kipfilets met zout en peper voordat je ze grilt. Gril de filet 5 minuten, draai hem om, bestrijk hem met nog wat barbecuesaus en gril hem nog 5-7 minuten, of tot hij gaar is.
• Leg de kip op een schaal en laat hem een paar minuten afkoelen.
• Trek de kip met twee vorken uit elkaar, doe het in een kom en meng het met de resterende barbecuesaus.
• Serveer met koolsla op krakelingbroodjes.

Conclusie

Deze recepten zullen gegarandeerd in de smaak vallen bij je familie en vrienden, dat beloof ik. Probeer ze dus komende zomer uit op barbecuefeestjes en word de beste chef-kok van de buurt!