Die einzige Möglichkeit, ein Thermometer ohne Eis zu kalibrieren, ist die Heißwassermethode. Dabei wird das Thermometer auf die Temperatur von kochendem Wasser (100 °C bzw. 212 °F) eingestellt. Diese Methode ist zwar nicht die sicherste, funktioniert aber. Man füllt einen Topf mit Wasser, stellt ihn auf eine Herdplatte und bringt das Wasser zum Kochen. Anschließend taucht man die Sonde des Thermometers in das kochende Wasser und stellt die Temperatur ein. Diese Kalibrierungsmethode ist nicht die sicherste, da man währenddessen die Hände über das kochende Wasser halten muss. Die Eismethode ist die empfohlene Methode zur Kalibrierung eines Thermometers.