ChefsTemp ProTemp 2 Plus et Meater Pro : quel thermomètre à viande sans fil est le plus fiable ?

Partie 1. Les avantages des sondes à viande sans fil

Grâce à leur technologie sans fil, les sondes à viande permettent aux chefs professionnels et amateurs d'innover dans leurs techniques de grillade, de fumage et de rôtissage, sans avoir à se fier à des méthodes de cuisson traditionnelles, à la vérification du couvercle ou à des estimations approximatives. Les thermomètres à viande sans fil fournissent des informations constantes et en temps réel pour des résultats toujours parfaits, quelle que soit la technique de cuisson.  En matière de thermomètres à viande sans fil haut de gamme et d'options polyvalentes telles que Thermomètre à viande sans fil ProTemp 2 Plus, Comprendre et apprécier les avantages fondamentaux des sondes sans fil permet de prendre des décisions éclairées lors de comparaisons directes.

Une surveillance constante est supérieure à un contrôle par intervalles.

Tout au long de la cuisson, les sondes à viande sans fil restent en place, assurant une mesure continue de la température, contrairement aux mesures intermittentes. Cette fonctionnalité est particulièrement précieuse pour les pièces de viande épaisses, dont la température interne est inégalement répartie.

Meilleurs résultats avec les méthodes de cuisson lentes et à basse température

Les sondes sans fil permettent de surveiller facilement la cuisson au barbecue pendant de longues sessions sans avoir à ouvrir constamment le fumoir. Cela contribue à maintenir une température constante et à minimiser les interruptions lors des cuissons prolongées.

Liberté grâce à la connectivité sans fil

Le Bluetooth est idéal pour les grillades à proximité, tandis que le Wi-Fi permet une surveillance à distance, que ce soit depuis l'intérieur de la maison ou à distance. Une connexion fiable devient d'autant plus cruciale que la durée de cuisson est longue.

Moins de conjectures

Concentrez-vous sur ce qui est constant. Le temps de cuisson dépend de la taille de la viande, du type de gril, des conditions et de la température interne.

Alertes plus intelligentes et cuisine guidée

thermomètres intelligents Certains systèmes proposent des alertes et des mises à jour informant les utilisateurs du moment opportun pour retirer ou laisser reposer leur viande. D'autres fournissent même des estimations pour faciliter la planification.

Soutien multi-protéines polyvalent

Grâce aux systèmes multi-sondes, les utilisateurs peuvent surveiller et définir des objectifs de température individuels pour chaque morceau, ce qui permet de cuire les protéines de viande ensemble sans aucune approximation.

Conçu pour la cuisine en extérieur

Les sondes à viande sont conçues pour la cuisson au gril, le fumage et les conditions extérieures. La constance de leur utilisation est essentielle à la stabilité du signal et à la fiabilité du dispositif.

Pourquoi les sondes à viande sans fil sont importantes dans cette comparaison

Au-delà de la simple précision, le ChefsTemp ProTemp 2 Plus et le Meater Pro diffèrent par leur connectivité, l'autonomie de leur batterie et leurs options de contrôle lors de processus de cuisson longs et complexes.

Partie 2. Présentation des appareils

Avant d'aborder les fonctionnalités et l'application pratique de ces appareils, il est utile de comparer brièvement le ChefsTemp ProTemp 2 Plus et le Meater Pro. Chacun de ces thermomètres à viande intelligents et sans fil présente toutefois des différences notables au niveau de leur construction et de leurs priorités de conception.

Tableau comparatif côte à côte

Troisième partie : Test du ChefsTemp ProTemp 2 Plus

Le ChefsTemp ProTemp 2 Plus est bien plus qu'un simple thermomètre à viande sans fil. Véritable système de contrôle complet pour la cuisson en extérieur, il est conçu pour les cuissons longues, la préparation de plusieurs protéines et une gestion automatisée de la température. Son design robuste privilégie la durabilité, l'endurance et l'automatisation, ce qui le rend particulièrement attractif pour les passionnés de grillades et les adeptes du barbecue à cuisson lente. Le ChefsTemp ProTemp 2 Plus est conçu pour offrir bien plus que les fonctionnalités d'un simple thermomètre à viande sans fil. Il s'agit d'un système complet de contrôle de la cuisson en extérieur, optimisé pour les cuissons prolongées, la cuisson simultanée de plusieurs protéines et un contrôle précis de la température. Sa conception axée sur le matériel vise à privilégier la culture, l'endurance et la coopération, car elle prétend séduire les passionnés de grillades et les adeptes du barbecue à cuisson lente et à basse température.

Conception de sonde

L'une des sondes les plus fines du marché est la ProTemp 2 Plus, dotée d'une aiguille ultra-fine de 4,55 mm. Cette sonde minimise la taille de la perforation, contribuant ainsi à préserver l'humidité, notamment pour les morceaux de viande fins et de petite taille. Elle est équipée de six capteurs permettant de suivre les conditions ambiantes du gril tout en mesurant les gradients de température interne. La sonde est classée IP68, ce qui signifie qu'elle peut résister sans problème à des rinçages intensifs, à l'exposition à la graisse et aux intempéries.

Connectivité

Contrairement à de nombreux thermomètres à viande sans fil qui utilisent uniquement le Bluetooth, le ProTemp 2 Plus intègre le Wi-Fi 2,4 GHz dans son socle. Cela permet une surveillance à distance précise sans avoir besoin d'un appareil supplémentaire. Une fois les appareils connectés, il est possible de vérifier la température via l'application ChefsTemp depuis n'importe où. La technologie Bluetooth est également disponible pour la surveillance de la température à courte portée, offrant une flexibilité basée sur les préférences de l'utilisateur.

Autonomie de la batterie L'autonomie de la batterie du ProTemp 2 Plus est l'un de ses atouts majeurs. La sonde peut fonctionner pendant 40 heures d'affilée, tandis que la batterie intégrée de 10 000 mAh du socle offre une autonomie de 80 à 100 heures en mode Wi-Fi, ce qui le rend idéal pour les cuissons de plusieurs jours, comme les poitrines de bœuf et les épaules de porc, sans avoir besoin de le recharger. Le système peut être alimenté via USB-C par des chargeurs muraux, des batteries externes ou des batteries portables.

Capacités du hub intelligent: Le ProTemp 2 Plus est le premier Ce système s'intègre parfaitement avec des accessoires comme le ventilateur Breezo V2. Utilisés ensemble, ils contrôlent et maintiennent la température du barbecue en ajustant la vitesse du ventilateur. Au-delà de la simple notification d'une température trop élevée ou trop basse, il effectue des ajustements automatiques. Sans même ouvrir l'application, l'écran haute résolution intégré au système permet de vérifier facilement la température. C'est particulièrement pratique pour ceux qui font plusieurs choses à la fois en cuisinant. Avantages

• Conçu pour les longues séances de cuisine
• Connexion WiFi illimitée
• La perte de jus est minimisée
• La perte de jus est minimisée grâce à la prise en charge de la cuisson multi-sondes
• La commande du ventilateur est une option supplémentaire pour

Cons

• Bien que plus il y en ait, mieux c'est, certaines fonctionnalités peuvent être superflues pour des grillades occasionnelles.

Frais

Le kit de base du ChefsTemp ProTemp 2 Plus coûte $149.99, ce qui le place dans la fourchette haute des prix des thermomètres à viande sans fil.  Conseils d'utilisation Ce système est conçu pour l'utilisateur averti qui maîtrise la cuisson lente au barbecue, la cuisson simultanée de plusieurs viandes ou qui apprécie la simplicité d'un contrôle entièrement automatisé. Il est particulièrement adapté aux systèmes de cuisson au charbon de bois, aux pellets et aux fumoirs à décalage, pour lesquels une performance constante est primordiale.

Partie 4. Test du Meater Pro

Le Meater Pro améliore la version précédente du thermomètre à viande intelligent Meater grâce à une durabilité accrue, un temps de charge plus court et des fonctionnalités d'application optimisées. Conçu pour être simple et portable, il est idéal pour les grillades, les rôtissages et les préparations culinaires rapides au quotidien.

Conception de sonde

Comparée à la sonde ProTemp, la sonde Meater Pro est légèrement plus épaisse, mais reste suffisamment compacte pour la plupart des morceaux de viande. Elle est dotée de plusieurs capteurs internes et d'un capteur externe pour mesurer la température du gril ou du four. La sonde Meater Pro est entièrement étanche et compatible lave-vaisselle, ce qui facilite son nettoyage. Bien que la conception de la sonde soit adéquate, elle privilégie la faisabilité au détriment d'un suivi ultra-précis du gradient.

Connectivité

Le mode de connexion principal est le Bluetooth. Les utilisateurs bénéficient d'une connexion fiable à domicile ou dans le jardin. Pour l'accès à distance, le Meater Pro utilise une connexion pontée, nécessitant un second téléphone ou une tablette pour s'y connecter et transmettre les données au cloud. Bien que fonctionnelle, cette configuration dépend fortement de la gestion de l'énergie lors des sessions de cuisson prolongées. 

Batterie

Pour la plupart des utilisations en cuisine, l'autonomie de plus de 24 heures de la sonde est largement suffisante. La charge est rapide et une courte période de charge permet plusieurs heures d'utilisation. Le chargeur de piles est un modèle AAA jetable qui peut durer jusqu'à deux ans avec une utilisation minimale.  Pour une surveillance WiFi prolongée, l'autonomie de la batterie dépend du dispositif pont et non du thermomètre. 

Technologie intelligente: L'un des atouts majeurs du Meater est son application.. L'application simplifie la cuisine pour les cuisiniers débutants grâce à des recettes guidées, des estimations du temps de cuisson, des minuteurs de repos et des notifications. Cependant, elle ne propose aucune fonctionnalité d'intégration ou de surveillance active de la température, ni de contrôle des accessoires connectés. Avantages  

• Configuration conviviale  
• Application conviviale avec des fonctionnalités de cuisine étape par étape  
• La sonde est étanche.  
• Faible coût

Cons  

• Un dispositif de pont est nécessaire pour la connectivité WiFi.  
• Restriction à sonde unique  
• Pas idéal pour une cuisson prolongée sur plusieurs jours.

Frais

Pour les utilisateurs qui privilégient la commodité au contrôle, le Meater Pro est l'option la plus abordable à $129.95.

Partie 5. Verdicts finaux

En définitive, les différences entre le ChefsTemp ProTemp 2 Plus et le Meater Pro résident dans le contrôle, la fiabilité et l'évolutivité. Bien que leur fonction principale soit identique, leur conception diffère sensiblement.

Verdict : ChefsTemp ProTemp 2 Plus

Idéal pour les cuisiniers passionnés, les amateurs de barbecue et les longues séances de fumage/grillage.

Pour ceux qui cuisinent fréquemment et viande fumée Pendant des heures, le ProTemp 2 Plus est la solution idéale. Sa connexion Wi-Fi automatique élimine le besoin de solutions de contournement, sa batterie offre une autonomie suffisante pour les cuissons de nuit, et son système de ventilation intelligent permet non seulement d'afficher la température, mais aussi de contrôler la cuisson. Les principaux facteurs ayant contribué à sa victoire sont les suivants :  

• Surveillance en temps réel sans restriction et sans dépendance à un pont.  
• Sondes ultra-minces.  
• Support pour de nombreuses sondes pour une cuisson élaborée.  
• Autonomie de batterie ultra-longue pour des sessions prolongées.  
• Commande de ventilateur optionnelle qui transforme le thermomètre en un centre de contrôle intelligent pour le barbecue.  

Si vous recherchez un ProTemp Plus 2 pour une surveillance plus ‘ évolutive ’ que le thermomètre à viande intelligent Meater, il vous offrira plus de contrôle, de fiabilité et de valeur à long terme.  

Verdict : Meater Pro

Idéal pour les grillades décontractées, la cuisine en intérieur et les sessions courtes.

Pour les utilisateurs qui privilégient la simplicité, le Meater Pro est un excellent choix. Facile à utiliser et compact, il est fourni avec une application fonctionnelle offrant des instructions de cuisson étape par étape. Il est idéal pour les grillades quotidiennes, les rôtis au four ou une utilisation occasionnelle dans le jardin.   Ses limites résident dans sa flexibilité et son autonomie. La nécessité d'un appareil secondaire pour le Bluetooth et le Wi-Fi réduit sa flexibilité lors des cuissons prolongées. L'autonomie de la batterie est suffisante pour les sessions courtes, mais elle constitue une limitation pour les fumages plus longs ou lorsqu'une surveillance à distance est requise. Choisissez Meater Pro lorsque :

• Vous aimez cuisiner moins longtemps.
• Vous préférez contrôler les choses depuis une application plutôt que de les effectuer manuellement.
• Vous préféreriez payer moins cher au départ et investir moins pour utiliser le matériel.
• Section questions et réponses.

Partie 6. FAQ sur ChefsTemp ProTemp 2 Plus et Meater Pro

Le thermomètre ChefsTemp ProTemp 2 Plus est-il meilleur que le thermomètre à viande intelligent Meater ?

Parmi toutes les options, le ChefsTemp ProTemp 2 Plus est le meilleur choix pour la cuisson en extérieur tout au long de la journée, car il offre bien plus qu'un simple thermomètre à viande. Alors que le Meater Pro se concentre principalement sur le contrôle et la surveillance de la température via une connexion Bluetooth et une application, le ProTemp 2 Plus propose en plus le Wi-Fi, une batterie plus performante, la possibilité d'utiliser plusieurs sondes et même un ventilateur en option pour une régulation automatique de la température de cuisson. Il est ainsi plus adapté à une utilisation avec des fumoirs, la cuisson de nuit et la cuisson simultanée de plusieurs aliments au barbecue.

Astuce : Cliquez ici pour trouver thermomètres Bluetooth alternatifs si cela vous intéresse.

Quelle est la principale différence entre le ChefsTemp ProTemp 2 Plus et le Meater Pro ?

Dans la comparaison entre ChefsTemp ProTemp 2 Plus et Meater Pro, la différence la plus significative réside dans le contrôle par rapport à la surveillance.

• Meater Pro permet de maîtriser la mesure des températures internes et ambiantes, grâce à des alertes de température.
• Le ProTemp 2 Plus n'est pas qu'un simple moniteur ; il peut également contrôler des fonctionnalités innovantes du ventilateur pour ajuster la circulation de l'air à l'intérieur du gril.

De plus, le ProTemp 2 Plus est doté du Wi-Fi et d'une batterie qui dure beaucoup plus longtemps.

Le Meater Pro a-t-il besoin du Wi-Fi ? Le Meater Pro étant dépourvu de Wi-Fi, les utilisateurs devront se connecter en Bluetooth via un smartphone ou une tablette pour y accéder à distance. Cette solution convient pour les cuissons courtes. Cependant, lors de cuissons plus longues, la configuration peut s'avérer problématique en raison de la décharge de la batterie et de l'instabilité de la connexion. À l'inverse, le ProTemp 2 Plus intègre le Wi-Fi, ce qui élimine ces inconvénients.

Quel thermomètre est le plus adapté à la cuisson lente au barbecue et au fumage de la poitrine de bœuf ?

Pour fumer un brisket ou réaliser des cuissons lentes au barbecue, le ChefsTemp ProTemp 2 Plus est la solution idéale. Grâce à sa sonde dotée d'une batterie offrant 40 heures d'autonomie, sa connectivité Wi-Fi de plus de 80 heures et son ventilateur, le ProTemp 2 Plus permet un contrôle précis de la température, sans surveillance. Contrairement au Meater Pro, son thermomètre n'a pas besoin d'être placé dans un appareil ni d'être manipulé manuellement, ce qui en fait un choix plus judicieux pour les cuissons prolongées.

La différence de taille de la sonde entre le ProTemp 2 Plus et le Meater Pro est-elle perceptible ?

Absolument. Surtout pour les morceaux plus fins ou plus fragiles. Le ProTemp 2 Plus utilise une sonde plus délicate de 4,55 mm, ce qui préserve le jus et la texture de la viande. La sonde du Meater Pro est un peu plus épaisse, mesurant 5 mm. Même si la différence peut paraître minime, elle devient perceptible avec les morceaux moins juteux, comme le poisson ou le poulet.

Puis-je utiliser plusieurs sondes simultanément ? Le ChefsTemp ProTemp 2 Plus permet même d'utiliser jusqu'à 3 sondes par support. De plus, il prend en charge jusqu'à 9 sondes via l'application (3 par support, 3 supports au total) pour la surveillance simultanée de plusieurs pièces de viande. Vous pouvez ainsi surveiller plusieurs pièces à la fois ou différentes zones. Une seule application permet de contrôler et d'ajouter de nombreux supports. Le Meater Pro, quant à lui, ne prend généralement en charge qu'une seule sonde, sauf si vous optez pour l'option multi-sondes, qui représente un coût supplémentaire.

Le ChefsTemp ProTemp 2 Plus vaut-il plus que le Meater Pro ?

Pour ceux qui cuisinent souvent et/ou recherchent une grande régularité, le ProTemp 2 Plus vaut son prix grâce à sa plus grande flexibilité et son automatisation accrue. Bien que le Meater Pro soit initialement moins cher, son autonomie et sa connectivité se dégradent avec le temps. Le ProTemp 2 Plus offre une meilleure maîtrise et une plus grande flexibilité à chaque utilisation. Quel thermomètre est le plus adapté aux débutants ?  Les débutants privilégiant la simplicité et les instructions guidées trouveront peut-être le Meater Pro plus facile à prendre en main grâce à son application. Cependant, pour ceux qui souhaitent s'initier au fumage, au barbecue au charbon et aux cuissons plus longues, le ProTemp 2 Plus est plus avantageux. Ainsi, aucun changement ultérieur ne sera nécessaire.

Pour résumer

Au lieu d'effectuer une comparaison de fonctionnalités de base, le ChefsTemp ProTemp 2 Plus contre Meater Pro Les évaluations reflètent deux philosophies distinctes concernant les thermomètres à viande sans fil. Le Meater Pro est axé sur le contrôle précis de la température et la cuisson guidée pour des durées courtes. Le ChefsTemp ProTemp 2 Plus, quant à lui, est conçu pour une surveillance prolongée en extérieur grâce à son mode mains libres. Le choix entre ces deux modèles dépendra donc de la fréquence et de la durée de vos sessions de cuisson, ainsi que du niveau de contrôle souhaité.