RECETTES À LA UNE
Burgers aux crevettes
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : 450 g de crevettes décortiquées et déveinées 60 ml de poivron rouge finement haché 2 gousses d’ail finement hachées ou 15 ml d’ail haché 2 oignons verts finement hachés 60 ml de céleri finement haché 1 gros œuf battu Une pincée de sel Une pincée de poivre noir 10 ml d’assaisonnement Old Bay 15 ml de jus de citron 15 ml de moutarde de Dijon 15 ml de sauce Worcestershire 125 ml de chapelure panko (ajuster la quantité si nécessaire) 5 mini-pains Kaiser
Poitrine de poulet poêlée cuite sous vide
Le blanc de poulet fait partie de ces viandes qui sont soit tellement délicieuses qu'on ne les oublie jamais, soit tellement mauvaises qu'on ne les oublie jamais. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer le poulet ultime : juteux et inoubliable !
Comment cuisiner une dinde parfaite ?
La dinde est l'un des meilleurs plats de viande qui soient, mais sa préparation exige certaines techniques spécifiques pour obtenir une dinde parfaite. Nous aborderons ce sujet en détail afin que vous puissiez…
À quelle température le poulet est-il cuit et comment préparer un poulet sain et juteux ?
Presque tout le monde aime déguster un morceau de poulet bien cuit et juteux, mais il est également important de savoir comment l'utilisation d'un thermomètre à viande peut vous aider en matière de goût et de sécurité alimentaire. Obtenir la cuisson correcte est essentiel.
Poitrine de bœuf fumée roulée avec pommes de terre anciennes et légumes aromatiques
Ingrédients : pour le rôti : poitrine de bœuf de 2,5 à 3 kg, sel et poivre noir au goût, sel assaisonné au goût, ficelle de boucher. Ingrédients pour les pommes de terre anciennes et les légumes aromatiques : 700 g de pommes de terre grenailles anciennes, coupées en deux dans le sens de la longueur.
Poitrine de poulet rôtie au four avec sucre brun, carottes glacées au gingembre et raviolis aux champignons portobello
Un classique revisité avec une touche d'originalité. Ce plat de poulet saura ravir les palais les plus exigeants. Facile à préparer, il offre une palette de saveurs complexes qui valent bien l'effort. Ingrédients :
GALERIE VIDÉO : RECETTES, TUTORIELS ET PLUS ENCORE
Finaltouch x10 de ChefsTemp
Rapidité et précision se conjuguent dans le thermomètre à viande Finaltouch X10. Conçu pour les chefs professionnels, il est désormais accessible aux cuisiniers du monde entier.
La température parfaite à chaque fois
Vous allez adorer son design simple et intuitif, qui vous permettra de cuisiner le repas parfait du bout des doigts.
La température parfaite à chaque fois.
RÉTROÉCLAIRAGE TOUJOURS LUMINEUX
HAUTE PRÉCISION
Lectures en 1 seconde
longue durée de vie de la batterie
étanche
Le thermomètre à viande Finaltouch X10 est la solution idéale pour une cuisson parfaite grâce à sa précision et sa simplicité d'utilisation. Sa technologie de pointe, digne des professionnels, a été conçue pour optimiser votre façon de cuisiner.
RÉTROÉCLAIRAGE TOUJOURS LUMINEUX
HAUTE PRÉCISION
Lectures de 2 à 3 secondes
longue durée de vie de la batterie
étanche
